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Ya llega “De café, chocolate y pan de muerto” para esta temporada y ¡No podemos faltar!

Ya se acerca la que es en definitiva una de mis épocas favoritas del año por múltiples razones, entre ellas su misticismo, sus leyendas, sus costumbres, su cultura y su arte: el día de muertos, una celebración que se festeja al menos de este lado del charco de diferentes maneras y bajo distintas visiones, todas ellas valiosas e importantes, pues para algunos representa disfraces, dulces, travesuras, convivencia con los amigos, fiestas y mucha diversión, mientras que para otros implica la comunión entre dos mundos: uno terrenal y otro espiritual, que a pesar de las barreras del tiempo y el espacio son capaces de unirse aunque sea una vez al año, ocasión donde está permitido añorar, llorar e incluso festejar a quienes por una u otra razón ya no se encuentran entre los vivos, reflejando así una tradición ancestral que brinda un tributo y un respeto enorme al más grande de los misterios de la humanidad: la muerte, ya sea haciéndolo un personaje representativo o simplemente creando una enorme ofrenda.

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Es por todo ello que las calles comienzan a adornarse de todo aquello que nos causa temor, intriga y que muchas veces no podemos explicar, como una especie de reverencia bizarra que nos permite afrontar aquello desconocido de la mejor forma posible, de la misma manera en que la gastronomía y la tradición al menos de nuestro país, comienzan a hacerse presentes en todos sus rincones, con las coloridas y vivas ofrendas que integran elementos complejos y llenos de cultura dependiendo del lugar de procedencia y que van en función de lo que le gustaba a la persona muerta a la que va dirigida, así como con los platillos típicos de cada uno de los estados que tienen en su historia acontecimientos y razones de ser importantísimos y que emergen precisamente en éste momento del año, como el pan de muerto que encuentra sus orígenes en la época de la conquista cuando México aún era la Nueva España y los conquistadores no se encontraban de acuerdo con los rituales que realizaban los habitantes de aquel momento y emprendieron así un proceso de transformación de sus costumbres en específicos de sus rituales y sacrificios.

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Como es bien sabido los prehispánicos tendían a ofrecer a sus dioses, tributos humanos con el objetivo de agradecer o hacer alguna petición, por lo que en una ocasión el corazón de un princesa fue despojado del cuerpo de origen y colocado en una olla con amaranto por lo que posteriormente el líder del ritual lo mordía y daba gracias, no obstante, los españoles decidieron que en lugar de esta practica lo mejor era crear un pan hecho a base de trigo en forma de corazón que tuviera encima azúcar en color rojo simulando así el órgano vital de la noble princesa y fue así como dicha actividad se fue volviendo al paso de los años, toda una tradición que el día de hoy tiene múltiples y ricos significados pues como sabemos la parte superior del delicioso pan representa el cráneo del difunto, las partes circundantes sus huesos y el azúcar es el bello recuerdo que se tiene de los muertos.

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Por todo ello, sí tú deseas asistir a una feria donde puedas disfrutar no solamente de este emblemático producto de años de cultura sino que también tengas la oportunidad de degustar exquisito café y rico chocolate para que la experiencia sea única, “De café, chocolate y pan de muerto” ¡Es la opción! pues además en el lugar podrás escuchar a diversos especialistas que darán conferencias sobre los tres alimentos mencionados anteriormente y sí no estás conforme con ello probar tamales, tlayudas, mole y otras delicias provenientes de diferentes estados de las republica como Oaxaca, Veracruz y Chiapas ¿La cita? Será del 28 al 30 de octubre en el Parque de los Venados, en Avenida División del Norte en Santa Cruz Atoyac, de 10:00 am a las 8:00 pm ¿Lo mejor? ¡Será gratis! ¡Vamos!

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